北京通過調整農業結構，轉變發展方式，增加綠化面積，實現農業節水。根據規劃，到2020年，北京農業節水要從2013年的7億立方米，降至5億立方米。
北京市農委委員張宏圖在今天舉行的新聞發布會上透露，《關于調結構轉方式發展高效節水農業的意見》將于9月4日以市委、市政府的名義下發。
《意見》的總體目標是，到2020年，除了農業節水2億立方米外，還要全面提升菜籃子工程；提升現代種業發展水平，重點圍繞農作物、畜禽、水產、林果四大種業，打造全國種業創新中心、交流交易中心和企業聚集中心。
張宏圖稱，高水耗農作物要退出，重點發展籽種田、旱作農業田、生態景觀田，增加菜田，穩定觀光采摘園，做細畜牧養殖業。
根據規劃，把小麥等高耗水的作物要調整出去，重點發展自種田30萬畝，旱做農業田30萬畝，農業景觀田20萬畝。穩定菜籃子工程，蔬菜從現在的59萬畝增加到70萬畝，把蔬菜自給率提高到35%以上。觀光果園保持在100萬畝，其中50萬畝低效果園進行升級改造。
針對如何做精、做細畜牧產業？張宏圖解釋道，新發展的畜牧業要改造升級，達到節水環保、健康養殖的水平。一些小散低的、散養或者不達標的畜牧養殖場要退出去。生豬養殖目前是300萬肉禽頭，到2020年要退出100萬頭；肉禽年出欄量調減1/4，穩定在6000萬只左右；奶牛存欄量穩定在14萬頭左右，蛋雞存欄量穩定在1700萬只左右；水產養殖穩定在5萬畝左右。
農業經過調整，如何保證首都的市場供應？張宏圖稱，要鼓勵大型的農牧企業走出去，到外埠建基地、建分廠，特別是在河北地區和北京周邊。首農、二商都在河北保定、定州、承德等地建立了很多現代化的養殖場，包括生豬肉雞、蛋雞，包括奶牛的。要通過京津冀合作，提高市場供應。
北京在發展農業的同時，還將大力發展現代林業。據北京市園林綠化局副巡視員蔡寶軍介紹，北京發展節水林地、綠地，今年平原造林38萬畝，明年綠地造林11萬畝。到2020年，北京平原造林覆蓋率將由24.5%提升至30%。
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