油膩膩的臟水“唰”地一下就倒入了路邊排水井……近日，太原市城市排水檢測(cè)站對(duì)4399戶餐館進(jìn)行了摸底調(diào)查，目前擁有“城市排水許可證”的餐館有840家，不足總數(shù)的20%。近日，記者對(duì)省城餐館飯店排污情況進(jìn)行了調(diào)查。
飯店剩飯亂倒街邊排水井散惡臭
8月13日晚，在太原市尖草坪區(qū)迎新南巷，一家名為“南方燒烤美食城”的飯店，將燒烤菜品放在外邊供食客選擇。記者看到，二三米之外的排水井的井蓋上堆滿了食物，周圍淌著黏膩的黃黑色污水。
記者沿著該路向西走了十幾米，看到另一個(gè)排水井上也全是殘羹剩飯。只見一位中年婦女從一家名為“焦太郎燙菜館”的飯店里走出，手里端著個(gè)黃色的塑料盆，里邊滿是油污的臟水。當(dāng)她走到排水井時(shí)，一下將污水潑出。一時(shí)間，污水四濺。
8月13日晚，記者來(lái)到太原市一家連鎖火鍋店，只見該飯店的后廚有40多平方米，操作臺(tái)正對(duì)大門，比較整潔。在和工作人員聊天的過(guò)程中，記者感覺腳下有些黏膩，只見白色的瓷磚上有一層薄薄的油污。操作臺(tái)與水池間的地面上，有一條一尺寬未封閉的水渠，水渠上蓋著鏤空井蓋。服務(wù)員將收回的鍋底廢物，直接倒入泔水桶。清洗了餐具的污水則直接被倒到水渠里。“污水會(huì)順著這個(gè)水渠直接流到外邊的排污管道里。”飯店的老板這樣告訴記者。當(dāng)記者詢問(wèn)有無(wú)處理污水的油污隔離設(shè)施、沉淀池時(shí)，老板說(shuō)：“一般小店哪有這些設(shè)備？大型酒店也不一定都有。我們收回來(lái)的剩菜剩飯都被收泔水的收走了，他們每天來(lái)三次。”
街邊小飯店多不知“城市排水許可證”
記者了解到，今年1月1日起開始實(shí)施的《城鎮(zhèn)排水與污水處理?xiàng)l例》第二十一條規(guī)定，從事工業(yè)、建筑、餐飲、醫(yī)療等活動(dòng)的企事業(yè)單位、個(gè)體工商戶（以下稱“排水戶”）向城鎮(zhèn)排水設(shè)施排放污水的，應(yīng)當(dāng)向城鎮(zhèn)排水主管部門申請(qǐng)領(lǐng)取“城市排水許可證”。
8月20日18時(shí)許，記者來(lái)到了位于太原市迎澤區(qū)的南倉(cāng)巷。該巷長(zhǎng)100多米，兩側(cè)有7家小飯店，有3個(gè)進(jìn)水井。記者走進(jìn)一家名為“永濟(jì)水餃”的飯店。當(dāng)記者詢問(wèn)老板娘是否有“城市排水許可證”時(shí)，老板娘一臉迷茫。記者又來(lái)到一家名為“小時(shí)代”的麻辣燙店。該店老板表示，沒聽過(guò)“城市排水許可證”。
8月20日19時(shí)，記者來(lái)到了太原市迎澤區(qū)四岔樓街。這條街約200多米長(zhǎng)，共有16口排水井。記者粗略數(shù)了下，這條街兩側(cè)有18家飯店，大多是小店。記者看到，四岔樓街上的進(jìn)水井，比南倉(cāng)巷更加污穢不堪。在一家名為“姐妹包子鋪”的斜對(duì)面，一口進(jìn)水井已經(jīng)完全被泔水覆蓋。漂著油污的菜湯、剩飯，讓人反胃。當(dāng)記者提到“城市排水許可證”時(shí)，老板娘也是一臉茫然，表示沒有辦理過(guò)此類證件。隨后，記者又詢問(wèn)了同一條街上“虎記煲仔飯”的老板娘，她也說(shuō)沒有辦理過(guò)此類證件。
8月20日下午，記者來(lái)到了太原市行政執(zhí)法總隊(duì)。工作人員告訴記者，對(duì)于小餐館的排污問(wèn)題，各執(zhí)法大隊(duì)有專人進(jìn)行巡查，如果發(fā)現(xiàn)餐館沒有辦理“城市排水許可證”，執(zhí)法人員會(huì)責(zé)令其20天內(nèi)，補(bǔ)辦證件并采取治理措施。未整改或整改后仍未辦理“城市排水許可證”，執(zhí)法局將對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查，交由審理部處理，依據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。2014年上半年，太原市行政執(zhí)法總隊(duì)就處罰過(guò)都司街一家違規(guī)排水的飯店。
小餐館集中街巷兩三天就得清掏一次
8月20日上午，記者來(lái)到了太原市第一道路工程養(yǎng)護(hù)管理所。陳奮平工段長(zhǎng)告訴記者，餐館亂排污水不僅會(huì)腐蝕市政管網(wǎng)，而且油污廢物極易造成管網(wǎng)堵塞。
據(jù)了解，目前道路上的排水井大致分為兩類，圓形的叫檢查井，主要接納居民及商戶下水管道中排出的污水，這些污水經(jīng)過(guò)檢查井流入污水處理廠。還有一種方形井叫進(jìn)水井，進(jìn)水井主要是收集路上的雨水。很多沒有下水的小餐館，就將店里的污水直接倒入進(jìn)水井。
陳奮平工段長(zhǎng)說(shuō)，通常情況下，他們會(huì)定期對(duì)市政管網(wǎng)進(jìn)行清掏、養(yǎng)護(hù)。正常街道的管道養(yǎng)護(hù)周期為半個(gè)月到3個(gè)月不等。但是一些小餐館集中的小街巷，通常兩三天就得清掏一次。有時(shí)候上午剛剛清掏完，下午就接到電話說(shuō)管道又堵了。在他們的管轄范圍內(nèi)，數(shù)南倉(cāng)巷和四岔樓街最為嚴(yán)重。
陳奮平工段長(zhǎng)告訴記者，太原市的地下管網(wǎng)大多數(shù)是幾十年的老管道。有些管道非常脆弱，餐館沒處理的污水很容易加快這些管道的腐蝕。一旦管道出現(xiàn)問(wèn)題，處理起來(lái)非常復(fù)雜。去年南倉(cāng)巷的管道就出現(xiàn)了問(wèn)題，替換了一部分新的。如果餐館亂排污的問(wèn)題不解決，新管道的壓力一樣很大。
太原市城市排水檢測(cè)站趙平法站長(zhǎng)說(shuō)，一些小飯店雖然不往進(jìn)水井排污水，但卻將未經(jīng)處理的污水隨居民污水排入污水處理廠。這樣的污水進(jìn)入凈化池后油脂會(huì)浮在水面上，影響氧氣與污水的接觸，會(huì)直接影響到微生物對(duì)污水的凈化效率。
進(jìn)水井里常能掏出筷子剩飯
負(fù)責(zé)管道清掏工作的和愛東師傅常年工作在管網(wǎng)清掏第一線。記者見到和師傅時(shí)，他剛剛完成大同路一處進(jìn)水井的清淘工作，顯得很疲憊。據(jù)和師傅介紹，檢查井一般用水槍沖洗，進(jìn)水井則只能靠工人拿著耙子、漏網(wǎng)等最簡(jiǎn)單的工具下到井里去掏。記者了解到，清掏進(jìn)水井這項(xiàng)工作還是有一定危險(xiǎn)性的，工人下井前要先用檢測(cè)儀測(cè)試是否有有害氣體，如果有害氣體超標(biāo)就要進(jìn)行通風(fēng)，直到井下空氣質(zhì)量達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，人員才可以下井，否則會(huì)有生命危險(xiǎn)。工人下井時(shí)必須佩戴好防毒面具和安全帶。
和師傅說(shuō)：“一些小飯店周圍的進(jìn)水井是我們工人最頭疼的地方。拿四岔樓來(lái)說(shuō)吧，前兩天我剛?cè)チ耍M(jìn)水井蓋都很小，我們下去一次很費(fèi)勁。上邊日頭曬著，下邊臭水熏著，地獄估計(jì)也就是這樣了，一般人一輩子也不可能有這么惡心的經(jīng)歷。不說(shuō)工作的辛苦，就說(shuō)我們掏上來(lái)的東西吧，泡發(fā)了的食物、一次性筷子、快餐盒、塑料袋、樹葉……這些垃圾攪在一起，堵在管道口，臭水流不出去就一直往上涌。我們沒有別的辦法，只能拿耙子一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)福簧衔缗菰诔羲锸浅Ｊ隆?rdquo;
記者了解到，要清掏一條街巷的管道一般需要十幾個(gè)工人工作一上午，而太原市第一道路工程養(yǎng)護(hù)管理所的工人只有三十多名，加上八九個(gè)臨時(shí)工，工作壓力非常大。所有的工作人員都是全年無(wú)休，哪里有需要就到哪里去，哪怕是大年三十，一個(gè)電話打來(lái)也得去。而小餐館亂排污造成的進(jìn)水井堵塞，頻率高、清理難度大，工人們最頭疼。
八成餐館未申領(lǐng)“城市排水許可證”
8月19日，記者來(lái)到了太原市城市排水監(jiān)測(cè)站。
趙平法站長(zhǎng)告訴記者，太原市城市排水監(jiān)測(cè)站對(duì)排水戶的摸底調(diào)查是從去年9月份開始的，至今已摸底4399家餐館。此次摸底主要是看餐館有無(wú)“城市排水許可證”，有無(wú)污水預(yù)處理設(shè)備，以及污水預(yù)處理設(shè)備是否運(yùn)行正常。至目前為止，摸底的主要對(duì)象是城市排水管網(wǎng)的輻射范圍內(nèi)有一定規(guī)模的餐館，對(duì)小型餐館調(diào)查的比較少。而這4399家餐飲排水戶中，擁有“城市排水許可證”的只有840家，占到排查總數(shù)的不足兩成。
趙站長(zhǎng)表示，2014年1月國(guó)家出臺(tái)了《城鎮(zhèn)排水與污水處理?xiàng)l例》。《條例》對(duì)城市污水排放提出了更加規(guī)范化的要求，因此，太原市城市排水監(jiān)測(cè)站正在對(duì)照條例加強(qiáng)對(duì)排水戶的監(jiān)管。此次摸底就是要建立城市排水檔案，要求沒有“城市排水許可證”的排水戶盡快辦理。
記者了解到，餐館辦理“城市排水許可證”有4點(diǎn)要求。第一，要確保餐館的污水口設(shè)置合乎規(guī)范，不能向雨水管道排放污水；第二，餐館要依據(jù)自身規(guī)模，配備符合要求、運(yùn)行正常的污水預(yù)處理設(shè)施，具體包括沉淀池、隔油池等；第三，在預(yù)處理設(shè)施下游，要有檢測(cè)取樣口，方便監(jiān)測(cè)人員取樣檢查；第四，處理后的污水經(jīng)檢驗(yàn)也必須符合《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。經(jīng)檢驗(yàn)以上四條全部合格的合法餐館可以申請(qǐng)辦理“城市排水許可證”。
趙站長(zhǎng)說(shuō)，他們下一步計(jì)劃將小飯店也納入摸底調(diào)查的范圍。
趙站長(zhǎng)告訴記者，由于太原市城市排水監(jiān)測(cè)站的工作人員只有十幾個(gè)人，要對(duì)省城上萬(wàn)家餐館進(jìn)行摸底，工作量非常大。目前太原市數(shù)字化城鄉(xiāng)管理指揮中心的800多名采集員，也在對(duì)太原市的餐館進(jìn)行摸底，這里面就包括面皮店等。
趙站長(zhǎng)說(shuō)，監(jiān)測(cè)站計(jì)劃在排水檔案健全后，對(duì)太原市的排水戶按照行業(yè)、規(guī)模進(jìn)行規(guī)范化管理，并提出整改建議。同時(shí)，太原市城市排水監(jiān)測(cè)站還要加大污水處理相關(guān)宣傳，讓更多的人了解排污的規(guī)定和后果，自覺辦理“城市排水許可證”，互相監(jiān)督。
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