昨天，不少市民對(duì)北京市自來水集團(tuán)的“水質(zhì)全國最好說”提出質(zhì)疑，專家認(rèn)為，北京自來水達(dá)標(biāo)率確實(shí)全國領(lǐng)先，民眾的不信任緣于缺乏公開和第三方檢測(cè)，建議建立有效的溝通機(jī)制。
針對(duì)大家最關(guān)心的喝什么水健康問題，專家提出，喝開水安全，喝礦泉水健康，國家保證的是飲水總體安全，個(gè)人可有多樣化的選擇。
□專家觀點(diǎn)
別喝一種水經(jīng)常換一換
趙飛虹提到，她上世紀(jì)90年代曾去美國，發(fā)現(xiàn)一些相關(guān)領(lǐng)域的專家大部分也都不喝自來水，而去超市買瓶裝水喝。她說，現(xiàn)在美國的朋友家里很多都買了凈水裝置，二次加工后再喝自來水。
“喝水就跟吃飯一樣，不要就喝一種水。”馬軍打比方說，一個(gè)人要膳食均衡，各種蔬菜水果都吃，喝水也一樣，如果在家、在辦公室都喝一個(gè)牌子的桶裝水，且長期只喝一種水，就要謹(jǐn)慎，最好是幾種水換著喝。
馬軍表示，一個(gè)人一天比較適宜的飲水量是2-3升。他認(rèn)為，都喝瓶裝水沒有那么大的必要，且瓶裝水也不能保障絕對(duì)安全。
白開水安全礦泉水健康
“我認(rèn)為水是最便宜的保健品，一個(gè)月花費(fèi)千余元，喝好一些是值得的。”趙飛虹表示，自己20年來不喝自來水，是個(gè)人生活和消費(fèi)方式的選擇，就好比有人花錢買保健品。
趙飛虹強(qiáng)調(diào)，無論國內(nèi)還是國外，所有自來水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)都基于安全的基礎(chǔ)，符合標(biāo)準(zhǔn)就是安全的，選擇喝瓶裝水是為了更健康。
她表示，很多國人沒認(rèn)識(shí)到水和生命之間的關(guān)系，大概80%的人每日飲水量不足，水是我們七大營養(yǎng)素的基礎(chǔ)，如果沒有水，所有代謝都停止，但很多中國人都覺得水就是解渴，其他功能被長期忽略。此外，趙飛虹認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)礦泉水是稀缺資源，飲用就存在費(fèi)用問題。喝白開水是安全的，但喝優(yōu)質(zhì)的礦泉水更健康。
絮狀物無害煮一下就好
趙飛虹介紹，北京水中確實(shí)含有大量豐富的鈣鎂離子，產(chǎn)生絮狀物等，這些對(duì)人體無害。
從提高口感的角度，簡單的可以煮水時(shí)在開水壺里放塊紗布、絲瓜筋等，過段時(shí)間更換，也可買凈水器，里面都含活性炭，也要定期更換。各種過濾器可根據(jù)自己的需求買，但都存在二次污染的問題，所以一定要定期更換、清洗、消毒，頻率根據(jù)家里的水質(zhì)情況和用水量而定。
□用水答疑
針對(duì)市民關(guān)心的飲水問題，趙飛虹在網(wǎng)絡(luò)訪談和電話采訪中一一作答。
問：什么水最適合長期飲用？答：礦化度適中的天然礦泉水，比較適合長期飲用。
問：自來水有什么是不安全的？
答：自來水中存在的消毒副產(chǎn)物，可能對(duì)人的健康有一定影響。活性炭是去除消毒副產(chǎn)物最好的辦法。
問：北京的自來水剛剛被接出來以后有一股氯氣的味道，是正常的嗎？
答：自來水加氯是為了保證自來水的衛(wèi)生學(xué)的安全，避免微生物污染，避免傳染性疾病的流行，應(yīng)該說有氯味是安全的，而且氯是無毒的，對(duì)人體無害。但氯容易跟水中有機(jī)物結(jié)合，形成消毒副產(chǎn)物。
問：水質(zhì)較硬會(huì)引發(fā)結(jié)石嗎？
答：飲水量不足容易得腎結(jié)石，水中缺少鈣鎂離子也容易患腎結(jié)石，但是膽結(jié)石與水無關(guān)。
問：市面上的凈水器有用嗎？多久更換、清洗一次最好？
答：自來水經(jīng)過過濾安全性提高了，但要注意凈水器的二次污染問題，凈水器要及時(shí)更換和清洗。凈水器前端過濾器要根據(jù)使用的水量和水質(zhì)而定，一般pp面一個(gè)月更換一次，活性炭兩個(gè)月更換一次。
問：純凈水能長期飲用嗎？
答：純凈水把有害物質(zhì)過濾的同時(shí)，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物元素，因此大量飲用純凈水，將導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)狀態(tài)失去平衡，因此純凈水不宜作為日常飲用水長期飲用，特別是老人和小孩。
問：瓶裝水怎么挑選？
答：瓶裝水的性質(zhì)主要看兩個(gè)，比自來水更健康、更便利。現(xiàn)在有人炒作，一些高檔水定價(jià)很高，但并不是越貴的水就越好。選用時(shí)注意看標(biāo)簽，水源決定水質(zhì)，如果水源地位于偏遠(yuǎn)山區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、高海拔冰川等，相對(duì)比較好。
□疑問
自夸水最好市民存疑問
北京自來水集團(tuán)新聞發(fā)言人梁麗曾表示，北京的自來水是國內(nèi)最好、最高標(biāo)準(zhǔn)的水。
市民郝云剛對(duì)此不認(rèn)同，昨天他在微博上貼出一張照片，稱包在自來水龍頭上的紗布十天半個(gè)月后，就滿是污垢、碎屑和泥沙。“如果輸水管線有問題，有污染，大家怎能放心喝？”“別老檢查自來水廠的，你得到百姓家里檢查才算數(shù)！”微博上，網(wǎng)友紛紛發(fā)表觀點(diǎn)。
□答疑
水廠技術(shù)領(lǐng)先存在二次污染
傅濤認(rèn)為，全國各地原水水質(zhì)都在下降，北京水質(zhì)也有所下降。在自來水廠凈化處理上，北京做得相當(dāng)好，深度處理廠全國最多，技術(shù)領(lǐng)先。但北京的運(yùn)輸管網(wǎng)尚有差距，二次污染及管理方面處全國中游以上水平。在特大型城市里，北京自來水的達(dá)標(biāo)率值得驕傲，但這是相對(duì)而言。
馬軍認(rèn)為，從北京的水講，硬度是影響口感的主要指標(biāo)，380mg/L和420mg/L的標(biāo)準(zhǔn)比較接近國標(biāo)450mg/L，但這個(gè)指標(biāo)要降低是很難的，需投入非常大的成本。硬度太高影響使用，太低對(duì)心腦血管不好，作為城市供水，很難掌握到完全適中。而從理論上說，中等硬度的水對(duì)人體比較適宜，即硬度為200mg/L左右的水。
公開程度不夠可第三方介入
傅濤認(rèn)為，供水是公共服務(wù)，居民當(dāng)有知情權(quán)，但長期的壟斷經(jīng)營，行業(yè)的改革并沒有完全到位，因?yàn)闇贤ú粔颍斐缮鐣?huì)上的誤解，做得好的也被認(rèn)為不好，確實(shí)做得不好的被隱瞞了。
傅濤提到，本月，北京的水質(zhì)監(jiān)測(cè)42項(xiàng)指標(biāo)終于要公開了，但公開程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。不僅是水質(zhì)，還有服務(wù)，比如水壓、換表、管道功率、官網(wǎng)更新、水源地信息，與水服務(wù)相關(guān)的指標(biāo)都應(yīng)陸續(xù)公布。
國際上有績效評(píng)價(jià)體系來評(píng)價(jià)供水服務(wù)，包括客戶滿意度。
傅濤建議，水質(zhì)監(jiān)測(cè)體系和公開體系應(yīng)該考慮第三方力量。可讓具備檢測(cè)能力的，如大學(xué)實(shí)驗(yàn)室、衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)等作為第三方參與檢測(cè)水質(zhì)。
馬軍認(rèn)為，水質(zhì)的提高要靠綜合系統(tǒng)，不能把壓力都放在水廠，比如嚴(yán)格保護(hù)水源地，不允許養(yǎng)殖、排污，尤其要嚴(yán)格保護(hù)地下水，公眾要有安全保護(hù)意識(shí)和參與意識(shí)。
□官方表態(tài)
老舊小區(qū)將換供水管
針對(duì)市民對(duì)水龍頭出水雜質(zhì)多、不好喝等問題，北京市水務(wù)局供水處處長胡波介紹，因房屋建成年代不同，輸水管道的標(biāo)準(zhǔn)也在調(diào)整。1999年以前的標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)低，沒對(duì)戶內(nèi)管道有涂層要求，所以一些老樓自來水管時(shí)間長了，會(huì)有銹蝕情況，并脫落雜質(zhì)，從水龍頭流出。
他介紹，這部分管道的改造涉及產(chǎn)權(quán)問題，按照北京市城市供水管理辦法，自來水集團(tuán)責(zé)任范圍在計(jì)費(fèi)總表計(jì)以外，計(jì)費(fèi)水管以內(nèi)包括廚房水管等按產(chǎn)權(quán)劃分，由物業(yè)或房管部門管理。未來三至五年，北京在老舊小區(qū)改造中，舊供水管道會(huì)一并更換。
胡波介紹，根據(jù)北京市供水壓力，6層以上的高樓層一般需要二次供水，就有可能存在二次污染，當(dāng)這部分出現(xiàn)問題時(shí)，可向物業(yè)管理公司和衛(wèi)生監(jiān)督部門反映。
水硬問題兩年后改觀
胡波介紹，北京有22個(gè)水源地，東南西北四個(gè)方向基本都有，經(jīng)水廠處理后進(jìn)入全市連通的大管網(wǎng)相混合，因此各個(gè)水源地的水市民都在使用，只是因?yàn)閴毫υ颍x哪個(gè)水廠近，這個(gè)水廠的水會(huì)多一些。
他表示，北京的水硬是客觀存在的，南城和北城之間也存在水的硬度差異，給觀感和口感上帶來差異，但兩年后這一狀況有望有大的改善。2014年南水北調(diào)工程的水源到北京后，將逐步減少地下水供水量，整個(gè)管網(wǎng)水的硬度會(huì)有大幅度下降，水質(zhì)特別是硬度會(huì)讓居民感覺有大的變化。
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