核心提示：自來(lái)水供水初期，不少北京市民對(duì)這些經(jīng)水廠消毒加工的飲用水還是心存疑慮，特別是見(jiàn)到水中的白色泡沫，更是稱自來(lái)水為“洋水”“洋胰子水”，為此當(dāng)時(shí)的京師自來(lái)水股份有限公司，在京城的《愛(ài)國(guó)報(bào)》、《北京日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊刊登了白話文的廣告，宣傳有關(guān)的科學(xué)知識(shí)。其實(shí)按當(dāng)時(shí)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)，北京的自來(lái)水其各項(xiàng)指標(biāo)都是達(dá)標(biāo)的，由于北京的水質(zhì)不是很好，所以當(dāng)時(shí)能做到這一點(diǎn)其實(shí)很不容易。
鳳凰衛(wèi)視10月25日《騰飛中國(guó)》節(jié)目播出“京師有了‘洋胰子水’”，以下為文字實(shí)錄：
何亮亮：1879年旅順?biāo)畮煚I(yíng)龍引泉建設(shè)了中國(guó)第一套供水設(shè)施，上海在1881年建立了中國(guó)第一個(gè)水廠，天津、武漢、廣州等都先于京師，建立了自來(lái)水供水系統(tǒng)，北京到1910年才開(kāi)始建立城市供水系統(tǒng)，光緒三十四年也就是1908年，“京師自來(lái)水股份有限公司”成立，這是中國(guó)最早的股份制企業(yè)之一，采用的是集資的方式，向社會(huì)公開(kāi)招商，每股十元共三十萬(wàn)股，共集資三百萬(wàn)元，水廠建在今天的東直門，以北京城東的孫河為水源，1910年3月正式投產(chǎn)供水，一直到1949年北京僅此一座水廠，正式供水之前特地安排了一個(gè)免費(fèi)試用期，選擇一些熱鬧的地段開(kāi)放龍頭，由公司聘請(qǐng)的水夫負(fù)責(zé)控制水龍頭。
自來(lái)水供水初期，不少北京市民對(duì)這些經(jīng)水廠消毒加工的飲用水還是心存疑慮，特別是見(jiàn)到水中的白色泡沫，更是稱自來(lái)水為“洋水”“洋胰子水”，為此當(dāng)時(shí)的京師自來(lái)水股份有限公司，在京城的《愛(ài)國(guó)報(bào)》、《北京日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊刊登了白話文的廣告，宣傳有關(guān)的科學(xué)知識(shí)。其實(shí)按當(dāng)時(shí)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)，北京的自來(lái)水其各項(xiàng)指標(biāo)都是達(dá)標(biāo)的，由于北京的水質(zhì)不是很好，所以當(dāng)時(shí)能做到這一點(diǎn)其實(shí)很不容易，免費(fèi)試用階段結(jié)束之后，從1910年3月20日起，京師自來(lái)水公司正式向北京市民售水了，市民向公司購(gòu)買了“水籌”之后，憑水票到水龍頭處購(gòu)水，每張水票大約合0.25枚銅元，可以購(gòu)一挑水，使用期限是一年，被聘請(qǐng)的水夫還持有執(zhí)照。
不到半年時(shí)間，自來(lái)水就得到了普遍的認(rèn)可，胡同里經(jīng)常出現(xiàn)排隊(duì)買水的景象，大多數(shù)人從公用龍頭買水之后，自己挑回家去，還有一種特別“水票”，每張花費(fèi)一枚銅元，可以送水到家不用親自挑水，這個(gè)辦法后來(lái)推廣到了全市。直到解放前，北京市民家里一般都有一口大水缸，就是用來(lái)存放自來(lái)水的，走街串巷送水的水車也成為老北京的一景。自從1879年旅順建成第一座供水設(shè)施到1949年，全國(guó)只有60個(gè)城市有供水設(shè)施，許多小城鎮(zhèn)和農(nóng)村根本沒(méi)有自來(lái)水供應(yīng)，民眾完全是依靠江河的流水或者是山泉。
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